Gjorde en sorts rotfruktsgryta som kanske inte blev lika splendid som mina tidigare recept här, men ändå gott, speciellt tillsammans med den här nötlimpan. Jag gjorde en enklare version utan potatis och med linser istället, men jag tror att Vegankrubbs recept är bättre än mitt. Receptet nedan är till 3 pers.
- 1 stor palsternacka
- 1 liten kålrot
- 2 potatisar
- 4 morötter
- 2-3 tsk senap
- ca 6 dl buljong
- ca 1-2 msk färsk rosmarin
- 1 tsk enbär
- 2 krm kryddpeppar
- 3 krm grovhackad peppar
- 1-2 msk arrowrot (eller annat till redning)
- 4 lagerblad
- ½ dl syltlökar
Hacka rotfrukterna så som du vill ha dem. Stek dem i smör en stund. Häll i senapen och stek ytterligare en stund. Häll sedan i buljongen och alla kryddorna och syltlökarna. Vänta med redningen till senare. Koka ca 20-25 minuter på svag värme under lock. Häll sedan i arrowroten och låt det det puttra en stund.
Snäll country tröstar bra i höstmörkret.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar